番瓜和南瓜的區別
番瓜和南瓜的區別你們知道嗎,各地的叫法不一樣,其實這兩種食物都是差不多的,只是形狀上有所不同罷了,文章介紹了這兩種食物,並且爲我們介紹了這兩種食物的做法,總共介紹了三種做法,都是各具特色的美食,喜歡吃的可以看看喲。
番瓜和南瓜的區別
番瓜是南瓜的一種,各地叫法不一樣,只是形狀上不同。
番瓜的做法
一、蜜棗蒸番瓜
番瓜的做法蒸南瓜可以將南瓜蒸得非常軟,但是入口卻也有一點絲滑,這和南瓜的結構有關。
食材準備
番瓜,蜜棗,蜂蜜。
方法步驟
1、南瓜去籽,瓤後切成小方塊,蜜棗待用;
2、將南瓜碼放在蒸碗底部,然後放上蜜棗,在表面淋上10克蜂蜜;
3、然後放入蒸鍋中,大火燒上氣後轉爲小火,蒸20到25分鐘即可。
小貼士
南瓜本身也有一定的甜味,總體來說味道比較甜。
二、番瓜餅
番瓜的做法這算是一種油炸小吃了,買早餐的店鋪一般都能見到,食堂也是如此。
食材準備
番瓜一個,麪粉適量,麪包糠適量,白糖,植物油。
方法步驟
1、番瓜去籽去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟;
2、取出後壓成南瓜泥,然後加入白糖,加入適量的麪粉,揉成麪糰;
3、將麪糰分成小劑,然後裹上面包糠,壓扁待用;
4、鍋中倒入較多的油,將番瓜餅放入鍋中,炸至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
番瓜餅炸的時候最好使用小火炸,不易糊鍋。
三、番瓜饅頭
番瓜的做法做饅頭的時候,往往加入一些食材就能使饅頭變成多彩多色,這裏的南瓜加入後同樣有效果。
食材準備
番瓜泥半斤,麪粉300克,酵母2克。
方法步驟
1、將南瓜去皮切塊,蒸熟後壓成南瓜泥,加入酵母粉拌勻;
2、然後加入麪粉揉勻成麪糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大;
3、然後將麪糰擠出空氣,揉勻,團成長條,拽成饅頭大小,整形後涼水上鍋;
4、中火蒸上氣後蒸20分鐘,關火後燜2分鐘即可。
小貼士
涼水上鍋後可以待其再二次發酵20分鐘左右。
四、番瓜粥
食材準備
番瓜半個,牛奶200克,淡奶油50克,鹽少許,煉乳少許。
方法步驟
1、將南瓜去皮去瓤,切塊後放入微波爐中,高火10分鐘;
2、熟南瓜中加入淡奶油和牛奶,鹽放入料理機中攪打1分鐘;
3、取出後在表面放上淡奶油。煉乳即可。
學習了番瓜和南瓜的區別以後,我們明白了這些食物該如何區分,這篇文章還詳細的介紹了這兩種食材怎樣製作菜品,喜歡烹飪的人可以學習看看喲,非常不錯的兩種食物,營養價值比較高,並且對身體健康是有好處的兩種食物。
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