綠豆和雞蛋能一起吃嗎,吃了會怎樣
綠豆海帶糖水大家都喝過嗎?在廣東,每年到了夏天的時候,大家就會煮一些綠豆湯或者綠豆糖水來消暑降火,還有綠豆冰棍也是大家很喜歡的零食。綠豆這麼好吃,大家知道還有哪些搭配嗎?並不是所有的食物都可以搭配在一起吃的哦,今天小編就來給大家講講綠豆和雞蛋能一起吃嗎。
一、綠豆和雞蛋能一起吃嗎
綠豆和雞蛋能適量一起吃。 綠豆味甘,性涼,含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素成分;而雞蛋味甘,性平,含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分;兩者在性味以及成分上均無相剋衝突,因此可以搭配同食。但需注意各自的食用量,吃多容易引發傷胃身體不適。
二、豆類食品還有哪些
豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類以黃豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜餚,而且還可以作爲調味品的原料。
紅豆:紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富,是粗糧家族中名副其實的一員,對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行,女孩子經常跟紅豆打交道,能使得面板越來越年輕。
綠豆:大家常常把綠豆和消暑掛鉤,當然綠豆是有消暑功效的。綠豆皮內的肉質部分的主要成分就是澱粉和蛋白質,而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質,而且綠豆皮是屬寒性的,清熱解毒的效果比綠豆的肉質部分更好。因此,綠豆的主要優勢體現在皮上,熬綠豆湯時,想要清熱解毒效果好,別煮的時間太長而使皮脫離肉,綠豆剛“開花”就好。
黃豆:黃豆是豆類家族中最特殊的一位,別的豆主要優勢是澱粉,也就是作爲糧食,而黃豆的優勢在於蛋白質,具有最優質的植物蛋白,有肉的特質。黃豆不僅蛋白質含量高,而且氨基酸比例得當。另外,其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分,是健腦的好東西,建議有寶貝的媽媽,多給孩子吃,對孩子的大腦發育、智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生。
黑豆:黑豆,黑黑的“面板”中含有對女性好的花青素,而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的說法,經常食用黑豆,對男性來說也是頗有益處。
豌豆:豌豆雖然是蔬菜,但蛋白質含量很合格,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族維生素含量高是豌豆的優勢,鉀和胡蘿蔔素含量也較高。對於容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說,豌豆是不錯的選擇。
看了小編以上的介紹之後,大家是否對綠豆和雞蛋能一起吃嗎這個問題有答案了呢?“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急?”這是兩漢時期曹植寫的《七步詩》,豆類成爲人們的食物已經有很多年的歷史了,所以流傳下來很多豆類做的美食,大家不妨多去品嚐一下。
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