碧根果是什麼樹的果實，碧根果和核桃有什麼區別

人每天需要攝入的營養大頭就是碳水化合物、脂肪、蔬果以及蛋白質，堅果被很多人作爲優質脂肪的來源，因爲方便而且營養豐富，堅果中大家十分偏愛碧根果，因爲碧根果美味方便又能攝入優質脂肪所以大家都喜歡吃，那碧根果是什麼樹的果實呢?

一、碧根果是什麼樹的果實

碧根果是由碧根樹結果所得到的，源自美國的山核桃，屬胡桃科的山核桃屬，是薄殼山核桃，原產於美國和墨西哥北部，它的形狀就像是橄欖一樣，而且果皮薄脆，開啟非常方便，經常用於生食或者炒食，也經常被當作佐料，比如非常出名只在長沙開店的一家奶茶店的就經常用碧根果當作點綴，碧根果的果仁沒有澀味，而且吃起來很香，碧根果裏面富含各種營養還有優質的亞油酸，碧根果在我國長江下游有栽培。一般結果是在七月到十一月份。

二、碧根果和核桃的區別

從外形上看，碧根果是像橄欖球的形狀，而核桃是圓圓的球形，它們的外殼也有着很大的區別，碧根果的外殼是很薄而且非常容易開啟的，而核桃的外殼相對比較硬，雖然也有很容易開啟的紙皮核桃，但是在外形上還是能分辨出來，碧根果的顏色是呈褐色，而核桃的顏色是偏肉色，果仁上也是有着較大的區別，形狀是非常顯而易見的，吃起來核桃會有一點澀味，而碧根果沒有澀味，碧根果的口感會比核桃更加酥脆。但是這兩種的營養價值是相似的，但是碧根果的微量元素和礦物質元素要比核桃更加豐富，這兩種都是非常好的選擇。