高壓鍋燉排骨的做法是如此簡單
家人們,面對美食的誘惑是不是心中美滋滋的,吃過用高壓鍋燉排骨嗎,知道都需要什麼配料嗎,又知道怎麼燉出來的滋味如何好吃嗎,如果你是一位資深的吃貨就好好的學習一下給家人們朋友做下吧,絕對是美食的衝擊,大家都來學習一下吧
高壓鍋燉排骨的做法
做法一
材料
排骨400公克,水700㏄,十全大補藥材1份,鹽1小匙,米酒6大匙
做法
1.藥材洗淨,泡水(份量外)20分鐘備用。
2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下燉肉鍵,煮至開關跳起即可。
做法二
材料
主料:豬排骨(大排)300克,
輔料:小白菜50克,
調料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克
做法
1.將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨;
2.小白菜洗淨,去根部,一切兩段;
3.蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用;
4.鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;
做法三
1.豬脊樑骨一斤、肋排一斤(肋排也可以稍多些,但是不能沒有脊樑骨,會不香),涼水洗淨,冷水下鍋燒開焯水,用勺子撇去血沫盛出。
2.鍋中倒少許油(跟平時炒菜差不多就行),放入一根蔥切的蔥段,和五六片薑片熗鍋,中小火,放入排骨翻炒。
3.翻炒幾下後加入八角和花椒繼續翻炒。加入吃飯用的約一小勺白糖和兩小勺老抽繼續翻炒,直至排骨充分變色,關火。
4.開啟高壓鍋,將另外兩根蔥切成的蔥段,小手指長的桂皮兩根,五六片香葉,剩餘的姜塊拍兩下放入高壓鍋內,將炒鍋內的排骨和調料一起倒入高壓鍋內。
5.加開水漫過排骨即可,不要加太多,加一小勺料酒,加鹽攪拌後嚐嚐鹹淡,一般得加一小勺多,自己根據口味吧,最好邊加邊嘗。
6.高壓鍋大火燒開,冒氣了以後改中火20分鐘即可,放完氣以後開鍋盛盤享用吧!
做法四
1.鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗淨排骨。
2.將排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水。
3.大火燒開,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入蔥段薑片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
4.旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟;
5.下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
高壓鍋燉排骨的做法,看着嘴裏都流口水,天那,我好想吃上一燉,愛吃的寶貝們學做起來,不要懷疑與質疑,只要去嘗試的去做,就一定會是美食的味道,快快動手做起來吧,因爲這個社會就是去享受的過程,會享受纔會品味人生,品味人生的樂趣,是很重要的。
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