香草冰激凌的做法 香草冰激凌(無奶油+冰激凌機版) 香草冰激凌怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香草冰激凌的做法步驟
1、準備原料
2、雞蛋打散備用
3、澱粉用少量清水調開,備用
4、取小鍋倒入牛奶,放電磁爐上,加入白砂糖,
5、用中小火加熱至微沸,離火晾至65度左右
6、衝入打散的雞蛋中,邊倒邊攪拌
7、將雞蛋和牛奶攪拌均勻
8、繼續加熱,一邊攪拌一邊倒入澱粉糊,
9、攪拌至濃稠,離火
10、倒入香草粉,攪拌均勻,晾涼至室溫
11、倒入冰激凌機的容器中
12、裝上機頭,啓動開關,紅燈亮,進行預攪拌
13、約五分鐘後,綠燈亮,預攪拌結束,放入冰箱冷凍室。
14、數小時後取出,即可食用。看起來象凍的冰棍
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