龍眼醬的做法，龍眼醬怎麼做

“最近山楂上來了，同往年一樣，習慣做山楂醬。做着做着，來勁了，想嘗試各種醬，於是乎……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍眼醬的做法步驟

• 1、把新鮮龍眼剝出來，去核。然後剁碎，或者料理機打碎，加半個檸檬汁一起打碎後倒入不鏽鋼煮鍋。

• 2、大火燒開轉小火，加入白糖，煮的過程中時常攪拌防止粘底

• 3、慢慢，醬色會變黃變深，更要注意攪拌

• 4、直到差不多收汁顏色變成琥珀色，關火

• 5、稍加冷卻後裝瓶。

小竅門

喜憂參半的一款醬啊。我敢說不是大衆口味。少部分人可能很喜歡，因爲它太甜太甜了，儘管已經控制用糖，但龍眼本身就是糖分高比較甜的水果了。所以呢，好吧，反正不算太難吃，但永遠不會超過山楂醬的熱愛程度和它擁有的粉絲