芒果白雪黑糯米的做法 【芒果白雪黑糯米】椰漿和黑米搭配的港式甜品 芒果白雪黑糯米怎麼做
“芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球,絲絲糯米香甜,配上濃郁的椰漿和冰激凌,再搭上果香濃郁的芒果,冰爽香甜,經典美味!
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果白雪黑糯米的做法步驟
1、1.準備好所有材料。
2、2.黑米提前浸泡2小時,倒入電飯鍋里加入糖,清水,蒸40分鐘。
3、3.芒果去皮,順着芒果核切開一半,在表面切斜花刀。
4、4.蒸好的黑米飯,用手揉成圓飯糰。
5、5.冰激凌里加入淡奶油,雄雞標椰漿,放入攪拌機裏攪拌30秒,表面很多氣泡。
6、6.黑米放到甜品杯裏,倒入打出泡的冰激凌椰漿,擺上芒果即可。
小竅門
1.黑米必須提前泡,黑米不易蒸熟,中途我加了2次水。
2.揉黑米團的時候,手沾清水可以防粘。
3.冰激凌,奶油,椰漿打的時候30秒足夠,不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味,或者香草的,我用的芒果冰激凌也不錯。
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