紅蓮醜耳羹的做法,紅蓮醜耳羹怎麼做
“#潤燥好湯水#,帶芯紅蓮子,帶有蓮子芯,蓮子芯極苦,有清熱瀉火的功能,還有顯著的強心作用,能去除心火。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅蓮醜耳羹的做法步驟
1、原料準備。帶芯紅蓮子、醜耳提前溫水浸泡12小時。
2、浸泡好的帶芯紅蓮子、醜耳用清水沖洗後,入煮鍋先大火燒開,再轉小火燉煮。
3、燉煮約1小時,羹湯變濃稠、湯色紅亮。
4、紅蓮軟糯,醜耳粘稠。
小竅門
怕苦的可以用去芯紅蓮子,也可以加蜂蜜調和蓮子芯的苦味。
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