家常炒海蝦的做法，家常炒海蝦怎麼做

“海蝦最好要挑去蝦線，即海蝦的肚腸。操作方法是蝦尾用牙籤挑斷，再在蝦頭下一節用牙籤穿過，可挑出整條蝦線。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常炒海蝦的做法步驟

• 1、海蝦洗淨，挑去蝦線

• 2、蔥芹菜蒜切段，姜及蒜瓣切丁備用

• 3、油鍋下姜蒜丁，爆香，下海蝦爆炒，蝦變色後下蔥芹菜大蒜段，加少量水及料酒，生抽。燜至水乾。

• 4、出鍋前加稀稀的玻璃芡即成。