黑木耳炒雞蛋的做法 色香味美的黑木耳炒雞蛋 黑木耳炒雞蛋怎麼做
“暑假老爸帶着侄子來北京玩,順便帶了點土雞蛋,據說是姑姑特意託人買的,想着我們在這很難吃到土雞蛋,而且孩子吃更加營養。小朋友現在除喜愛吃煎雞蛋和西紅柿炒雞蛋外,其他雞蛋的做法都不怎麼愛吃,煎雞蛋一方面不健康,另一方面吃多了也容易上火,所以很少做,西紅柿炒雞蛋倒是經常做,但也不能經常做,吃多了估計也會厭倦,所以儘量換着花樣給做做。
這次用黑木耳炒雞蛋,一方面是我們兩口子每天長期呆在電腦前,據說多吃點黑木耳有抗輻射的作用(不知是否有科學依據,沒去研究),別一方面小朋友吃點也可以補充點微量元素鐵,以防貧血,可謂兩全齊美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑木耳炒雞蛋的做法步驟
1、雞蛋液裝碗中,用筷子攪打均勻,鍋清洗乾淨,加入適量油(30g左右),燒熱後,倒入雞蛋液,快速翻炒,待炒至金黃色時出鍋備用
2、鍋中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒
3、待聽到黑木耳發出均勻的噼裏啪啦響聲時,加入雞蛋和鹽,快速翻炒均勻出鍋,裝好盤後撒上香蔥
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