蜜汁牛肉脯的做法,蜜汁牛肉脯怎麼做
“這是特意做給孩子吃的零食,自己做的選材精心,除了用的蠔油和魚露裏面會有一點防腐劑外,自己不會添加任何的防腐劑,添加劑之類的東東,給孩子們也放心。雖然是烤乾了,但是也不建議長時間存放,隨做隨吃是最好的。我家做好後孩子兩天就給吃光光了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁牛肉脯的做法步驟
1、選新鮮的牛肉,最好是選裏脊等比較嫩的部位
2、有筋膜的地方去掉
3、把瘦肉部分剁成餡,加入鹽、糖、胡椒粉、蠔油、魚露
4、順一個方向充分攪拌,讓肉餡上勁
5、然後平鋪到鋪了油紙的烤盤中,表層撒上芝麻
6、蓋上保鮮膜,用擀麪杖擀平壓實
7、然後去掉保鮮膜
8、烤箱200度預熱5分鐘,然後入烤箱先烤15分鐘
9、蜂蜜兌等量的水攪拌均勻,成蜜汁
10、烤15分鐘後取出刷一層蜜汁,然後繼續烤10分鐘
11、取出翻面,也刷一層蜜汁,翻面後再烤10分鐘左右即可
12、烤好後切片即可
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