尖椒肉絲的做法 快手小炒—尖椒肉絲 尖椒肉絲怎麼做
“尖椒肉絲,簡單的快手美味,既不費時也不失營養。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒肉絲的做法步驟
1、原料圖。(瘦肉、尖椒、蔥、姜、蒜)
2、瘦肉切成絲,放入碗中,加入1/2茶勺鹽、1/2湯勺料酒、蔥、姜抓勻醃製片刻,然後加入幹澱粉抓勻。
3、尖椒切成斜片,蔥切成段。
4、鍋中熱油,煸香姜蒜。
5、加入肉絲滑散至變色,盛起備用。
6、鍋中餘油,加入尖椒翻炒變軟。
7、加入事先炒好的肉絲翻炒均勻。
8、調入鹽、料酒、生抽、白糖,翻炒均勻。
9、滴幾滴醋,撒入蔥段,繼續翻炒片刻即可。
小竅門
詩心片語:
1:在滑肉絲的時候,先熱鍋再熱油,以免粘鍋。
2:全程大火,快速翻炒。
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料蔥(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小蔥段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
釀麪筋的做法 奶奶の釀麪筋 釀麪筋怎麼做
“釀麪筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裏就不寫醬油了。PS:感謝下奶奶的技術支援:p”食材明細主料豬肉(適量)清水油麪筋(適量)蘑菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀麪筋的做法...