豆腐魚腩湯的做法,豆腐魚腩湯怎麼做
“昨天上一些美食網,看到魚頭豆腐湯,直流口水。這兩天感冒不知道喝什麼湯好,就喝魚湯吧!買菜比較遲,沒有魚頭了,就買一些魚腩吧!去到賣豆腐的阿姨那裏,豆腐也沒有了。但是魚腩已經買了,只有日本豆腐和豆卜,將就一下吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐魚腩湯的做法步驟
1、材料:魚腩,日本豆腐,豆卜,姜,香菜,蔥,胡蘿蔔
2、魚腩要洗乾淨,把那層黑膜也刮乾淨,要不然會很腥。
3、魚腩切塊。
4、日本豆腐切塊,豆卜分開兩半。
5、胡蘿蔔切成絲,香菜和蔥切成段。
6、全部材料準備就緒。
7、熱鍋下一點點油,小火,把魚塊放進去煎一煎。
8、煎到兩邊有一點點金黃色,就講火調大,然後放進適量的水,同時因爲放進胡蘿蔔絲和蔥白段。
9、煮到水沸騰的時候,就把豆卜,日本豆腐都放進去繼續煲15-20分鐘,最後把蔥段和香菜都放進去,下鹽就可以喝了。
10、說真的,我覺得放日本豆腐和豆卜比放白色的那種豆腐好喝!喝完湯,出身汗,精神也好多了。
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