排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做
熱菜1.39W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨燉酸菜的做法步驟
- 1、排骨冷水下鍋,加薑片,料酒,大火燒開,撇去浮沫,撈出。
- 2、酸菜用清水反覆清洗幾遍,洗去多餘的鹽份,攥幹水份。
- 3、鍋中放入一塊豬油,這樣炒出的酸菜會更香放入酸菜,炒幹水份。
- 4、將焯好水的排骨,蔥,姜,八角全部倒入砂鍋。
- 5、放入酸菜,倒入沒過食材的熱水,蓋上蓋子,中小火燉40分鐘。
- 6、出鍋前適量加點鹽,雞精調味。
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