濃濃芝香蛋糕卷的做法,濃濃芝香蛋糕卷怎麼做
“突然想做蛋糕卷,可是家裏淡奶油卻用光了,又不想夾果醬,看到還有盒百吉福塗抹型的奶油奶酪,有了,做芝士卷!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
濃濃芝香蛋糕卷的做法步驟
1、蛋黃加入30g細砂糖攪拌均勻
2、剩下的砂糖分三次加入蛋白中,打發蛋白至溼性打發
3、奶粉加水加黃油加20g的奶油奶酪倒入小奶鍋里加熱至融化然後熄火晾到溫溫的
4、把三分之一的蛋白加入蛋黃裏翻拌均勻
5、篩入低粉然後翻拌
6、倒回到蛋白裏,翻拌均勻
7、把奶酪牛奶混合物倒入雞蛋糊裏,翻拌均勻
8、烤箱預熱180度,把蛋糕糊倒入墊了油紙的金盤裏,從15cm左右震出大氣泡,放入預熱好的烤箱裏烤15分鐘
9、烤好後拿出來,從離桌面30cm左右的地方震出熱氣。倒扣在鋪了油紙的桌面或者烤網上。撕開剛剛一起烤的油紙再放回上去蓋着以免蛋糕乾了。這個時候晾涼蛋糕,然後去製作餡
10、奶油奶酪放盆裏隔熱水加糖攪打順滑均勻
11、糖的量我沒稱,可以加一點嘗一下,不夠再加
12、塗抹在蛋糕上,讓捲起來
13、我做了兩條,一條放冰箱定型半小時拿出來切來吃,這個時候奶酪還是熱的,液態的感覺,超好吃!還做了一條放冰箱冷藏了一晚,第二天才吃,奶酪就凝固了,也是非常好吃!
14、這是冷藏時間久了,奶酪凝固後的。簡直好吃的不要不要的
15、是怕膩的可以搭配檸檬茶,或者茶吃。其實我感覺完全不膩,嘻嘻
16、好吃!!
17、要是喜歡吃芝士還是流動的可以微波爐加入十秒哦!
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鹽(3克)牛奶(50克)雞蛋(一枚50克)黃油(50克)活性乾酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黃油(200克)瘦牛肉餡(200克)洋蔥(100克)配料細砂糖(5克)冰水(70克)鹽(5克)雞粉(3克)咖喱粉(8克)橄欖油(10克)咖喱(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛肉酥角的做法步驟1、後油法。2...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,臥室一直到廚房再到陽臺,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...