熱烤乳酪蛋糕的做法,熱烤乳酪蛋糕怎麼做
“偶然一天,和家人去逛街,路過多日不去的超市,驚見超市邊的一家店鋪排了長長的隊伍,原來是新開的蛋糕店,專賣起司蛋糕。
排隊的人如此之多,想來味道不錯。兒子說媽媽回去自己做吧。我剛學烘焙不久,也想嘗試一下,就有了這個成品。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
熱烤乳酪蛋糕的做法步驟
1、消化餅乾放入厚塑料袋中,用擀麪杖敲打,再滾動碾碎,倒入盆中。
2、黃油隔水融化
3、倒入碾碎的消化餅乾中,混合均勻。
4、將3鋪在烤模裏,隔着保鮮膜用力按壓,再放進冰箱冷藏直到烘烤前拿出。
5、奶油奶酪和白砂糖,攪拌至柔軟,改以打蛋器攪拌均勻。
6、攪拌至柔滑狀態後加入酸奶拌勻,逐一加入雞蛋拌勻,再倒入檸檬汁拌勻。
7、在奶酪糊中篩入玉米粉,拌勻。
8、從冰箱中拿出麪餅,把7的麪糊用過濾篩過濾到烤模裏。
9、震動模具,顛出氣泡,烤箱預熱170度,烘烤40--45分鐘。
10、冷卻後放入冰箱冷藏3小時以上。
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