紅糖餐包的做法,紅糖餐包怎麼做
“很不錯,這種步驟做出的麪包比前面的那些方法都發得比較滿意,更膨脹,更鬆軟”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖餐包的做法步驟
1、紅糖用開水化開,溫後加入酵母
2、加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)
3、加入麪粉中揉成團,反覆揉搓
4、取個小麪糰嘗試延伸
5、能拉出膜就可以
6、發酵2倍大
7、揉壓排氣後整形,烤箱放碗溫水2次發酵
8、發酵好後刷上蛋液灑上芝麻180度15分即可
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
溫度看各人的烤箱而定有太陽的話,揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵,可以加快時間
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