抹茶奶酪軟歐的做法,抹茶奶酪軟歐怎麼做
“冬季裏的美味,清新的抹茶軟歐配上香甜的奶酪和蜜豆內餡,吃起來甜而不膩,清新可口。香甜的感覺,讓你在寒冬中也能享受到一份溫暖。”
食材明細
抹茶奶酪軟歐的做法步驟
1、雞蛋和牛奶倒入盆內,加入開心果醬。
2、倒入高筋麪粉、抹茶粉、糖,開啓廚師機,攪拌成團。
3、出粗膜的時候,加入黃油和鹽,繼續攪拌。
4、直至揉出手套膜。
5、麪糰滾圓,放入盆內。
6、放入烤箱,進行第一次發酵,溫度28-30度,發酵1小時(可以放入一杯溫水輔助發酵)。
7、麪糰發酵至2倍大,手指粘麪粉戳洞不反彈。
8、麪糰用擀麪杖進行排氣。
9、翻面捲起來。
10、平均分成4等份,蓋上保鮮膜進行靜置醒發。
11、奶酪提前軟化,如果沒有提前軟化,可以隔熱水軟化。
12、加入糖粉,攪拌均勻,再放入紅豆。
13、取出一塊麪團,擀成圓形,翻面,放上紅豆奶酪餡。
14、將麪包捏成三角形。
15、收口捏緊朝下,放在烤盤上。
16、烤箱進行第二次發酵,35-38度,發酵40min。
17、發酵至1.5倍大,割紋路。
18、撒上糖粉。
19、烤箱提前預熱,上下火170-175度,20min。
小竅門
1、加入開心果醬可以使抹茶的顏色更加翠綠,麪包的味道更加豐富。
2、建議使用質量比較高的抹茶粉,成色會更好。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在爲做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。爲此我感到很不解,於是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)奶酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...
相關文章
- 全麥抹茶麻薯軟歐包的做法,全麥抹茶麻薯軟歐包怎麼做
- 抹茶軟酪大福的做法 抹茶軟酪大福,結合了抹茶清香和軟酪絲滑質感,帶來獨特的風味享受。 抹茶軟酪大福怎麼做
- 抹茶蜜酪歐包的做法 抹茶蜜酪歐包,清新抹茶香與絲滑奶酪,相得益彰。 抹茶蜜酪歐包怎麼做
- 抹茶花環軟歐的做法,抹茶花環軟歐怎麼做
- 紅茶奶酪軟歐的做法,紅茶奶酪軟歐怎麼做
- 雪域抹茶奶酪小貝的做法 雪域抹茶奶酪小貝,入口即化的奶酪醬,軟糯香甜的抹茶蛋糕! 雪域抹茶奶酪小貝怎麼做
- 抹茶奧利奧芝士軟歐的做法,抹茶奧利奧芝士軟歐怎麼做
- 蔓越莓奶酪軟歐麪包的做法,蔓越莓奶酪軟歐麪包怎麼做
- 抹茶核桃蔓越莓軟歐的做法,抹茶核桃蔓越莓軟歐怎麼做
- 奶油奶酪軟歐包的做法 奶油奶酪軟歐包(一次發酵省時省力) 奶油奶酪軟歐包怎麼做