蜂蜜水果可麗餅的做法 【番茄配方】蜂蜜水果可麗餅——繽紛色彩,誘人無比 蜂蜜水果可麗餅怎麼做
“可麗餅,法國的著名小吃,在法國的大街上,經常可以看到排着長長的隊伍,等待着熱騰騰的可麗餅人們,繽紛的色彩、豐富的餡料,這麼香噴噴熱乎乎軟綿綿的一捧,不僅是美食,還猶如一個溫暖的擁抱,一種幸福美味的感覺。
可麗餅口感柔和,味道甜美,它代表了獨有的法國文化。”
食材明細
蜂蜜水果可麗餅的做法步驟
1、將過篩後的低筋麪粉與泡打粉、細砂糖混合放入打蛋盆中
2、將全蛋液與牛奶混合均勻,加入35ml融化的黃油攪拌均勻
3、把混合好的蛋奶液倒入麪粉中,一邊倒一邊攪拌,直到完全混合均勻,放入冰箱冷藏靜置30分鐘
4、將麪糊從冰箱取出,恢復至常溫。取平底鍋,鍋中放大約10ml黃油,用廚房紙將其抹勻
5、中火加熱,舀一大勺麪糊入鍋
6、待麪糊攤開至你想要的大小時,馬上停止澆麪糊,改小火烙1-2分鐘,待一面金黃,翻面在烙一分鐘即可盛出
7、搭配水果楓糖漿和水果一起食用
小竅門
注意事項:
1,麪糊靜置30分鐘的目的,是爲了讓麪粉的筋性減弱,讓泡打粉能夠更好的發揮效果,使口感更加酥軟。
2,用黃油和普通的植物油來烙煎餅都可以,黃油會更香一點兒,但一定注意不要用太大的火加熱,否則黃油糊了的話,味道會苦,餅的顏色也不好看。
3,一次舀入鍋中的麪糊量約爲40g。餅的直徑在8cm左右比較合適。
4.做這個煎餅,一定要使用不粘鍋,若使用普通鍋或者不鏽鋼鍋很容易糊底。
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鹽(3克)牛奶(50克)雞蛋(一枚50克)黃油(50克)活性乾酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黃油(200克)瘦牛肉餡(200克)洋蔥(100克)配料細砂糖(5克)冰水(70克)鹽(5克)雞粉(3克)咖喱粉(8克)橄欖油(10克)咖喱(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛肉酥角的做法步驟1、後油法。2...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,臥室一直到廚房再到陽臺,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...