紅棗核桃軟歐的做法,紅棗核桃軟歐怎麼做
“這段時間最開心哦事情應該就是體重從年前的108近到今天97斤了整整11斤,這幾年來的歷史新低了吧今年特別忙主要飲食稍稍控制了一下,胃變小了也就容易瘦了晚上早一點吃然後就不吃任何東西了你們也可以試試哦其實減肥期間我認爲基本的碳水還是很有必要的早上的時候搭配牛奶果汁在配個蔬菜沙拉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
紅棗核桃軟歐的做法步驟
1、波蘭種有時間的話最好提前一晚將所有材料混合在一起然後放在冰箱冷藏一個晚上,第二天做剛剛好。
2、紅棗去核然後用水稍微泡一會兒,泡軟一點。
3、泡軟的紅棗一定要瀝乾水哦,泡的差不多的時候用籃子瀝乾水,然後拿廚房紙吸一下水份。
4、所有材料【除黃油以外】丟到廚師機裏面,包括波蘭種你們要注意的是每種麪粉的吸水量是不一樣的,所以液體不要一次性全倒進去,不然到時候做不好還怪方子不行先慢速打成團,在轉2-3檔就可以了夏天的時候液體一定要冰箱凍一下哦。
5、核桃烤箱一般180度烤10來分鐘就可以了你們具體的根據自家烤箱情況來好了放涼待用。
6、覺得太大的可以用剪刀剪成稍小一點兒塊兒。
7、麪糰打至光滑成輕輕拉開成稍微厚一點的膜,破洞成鋸齒狀態就可以加黃油了【黃油最好提前拿出來室溫軟化,不然會加長打面時間,對於新手而言,麪糰很容易就打過了】加入黃油以後剛開始不能太快速打哦,完全吸收以後可以轉快速。
8、嗯哼,完全階段。
9、用剪刀剪一小塊兒,用手輕輕展開就是一張透明完美的手套膜哦。
10、麪糰拿出來加入先前泡好的紅棗。
11、還有核桃仁。
12、用刮刀反覆切開,接着用手混合均勻就可以了。
13、整理好的麪糰,一發開始,如果沒有發酵箱的話,可以開啓烤箱發酵功能記得放一碗溫水,保證溼度我是發酵箱,這樣會省事兒很多溫度28,溼度百分之75大概三十到四十分鐘左右。
14、發酵好的麪糰均勻的分成四份,搓圓,蓋上保鮮膜鬆弛二十來分鐘。
15、拿一個麪糰出來,手背拱起來拍扁,豎過來,然後從上至下捲起來就可以了。
16、整好形的樣子。
17、還可以直接在搓圓一下然後二發開始,我是發酵箱35度,溼度百分之75,時間四十分鐘到一個小時左右你們根據實際情況來基本一倍大小就可以了。
18、發酵好以後表面噴水少許,撒高粉然後割口基本圓形的十字形的多一些。
19、橄欖形的你們根據自己喜好來我也是隨心情來的哈哈烤箱提前195度預熱。
20、割好口的麪包放進預熱好的烤箱,普通的烤箱190度烘烤20分鐘左右我的是風爐又不一樣了。
21、烤好啦,我想說的時間和溫度都不絕對的你們根據自己烤箱實際情況來。
22、你們更喜歡哪個形狀呢。
23、這是剛烤好我直接用手撕開的,太軟了忍不住吃了一半兒這一半兒留着拍照。
24、這是一款口感贊,營養豐富的麪包。
25、在搭配一個蔬菜沙拉。
26、自己做的酒釀拿來煮了酒釀雞蛋湯,冰鎮一下口感也不錯哦。
27、如果你們一次性做的比較多的話直接全部切片放冷凍儲存吃的時候拿出來復烤一下就好啦千萬不能放冷藏哦。
28、後來漸漸明白,努力其實是一種生活狀態,也並非是爲了超越別人,而是給自己一個交代。變成自己喜歡的樣子,過上自己想要的生活,纔不負路過這一趟人間。
小竅門
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