懶人汽鍋雞的做法,懶人汽鍋雞怎麼做
創意菜1.62W
“最近搬家,老翻出好多存貨,這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋,呵呵,週末做了汽鍋雞,真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞,不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接買了個小公雞,做下來還是很好吃的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
懶人汽鍋雞的做法步驟
- 1、小公雞剁成大塊。
- 2、將雞塊墊在鍋底,上面鋪上木耳。
- 3、再鋪上蔥姜,倒入酒(我放的是自己釀的米酒,如果沒有放燒菜的黃酒),不要放其他調料了。
- 4、冷水上鍋,水開後,蒸45分鐘。
- 5、蒸的過程中,水蒸氣會變成湯。蒸好後如果要放鹽,這時再加。
小竅門
蒸之前不要放鹽,這樣蒸出來的雞味道鮮美嫩香,如果需要鹽,蒸好後再加。
雞肉用蒸魚豉油和醋調的醬汁蘸着吃很好吃哦
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