杏仁鬆糕，能讓你“上癮”的小點心怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100g
泡打粉 ：3g
鹽 ：1g
黃油 ：50g
紅砂糖 ：5
雞蛋 ：1個
牛奶 ：60g
杏仁肉 ：25g
整粒杏仁 ：8片

輔料

具體步驟

1. 準備：黃油室溫軟化；粉類混合過篩；模具中放入紙模；杏仁肉放在烤盤，以170度烤5分鐘，取出切碎。

2. 黃油放在盆中，打鬆軟後加入紅砂糖打至糖無細顆粒；分3次加入蛋液充分打發。

3. 將一半的粉類加入拌勻；然後分2次加入牛奶攪拌均勻，再加入剩餘的麪粉拌勻，最後加入杏仁粒拌勻即可。

4. 倒入模具中八分滿，表面再放上一粒杏仁裝飾。

5. 放進預熱的烤箱，以170度，烤約20分鐘，烤好後取出放在晾架上冷卻。