脣齒留香的繽紛水果果凍怎麼做又香又好吃
主料
山楂 :200枇杷 :4個
梨 :150
藍莓 :1盒
茄枝 :20個
輔料
水 :200ml糖水 :450ml
瓊脂 :10
具體步驟
1.準備食材
2.山楂,梨,枇杷放入碗中,藍莓洗淨,荔枝去皮去核,罐頭糖水留下備用
3.罐頭糖水加適量稀釋在加入少許冰糖
4.放火上小火煮製冰糖融化關火
5.泡軟瓊脂隔水化開
6.各種水果放入模具中振動實
7.然後把化開瓊脂趁熱倒入糖水攪動勻
8.倒入水果中莫過水果即可
9.然後隔涼水迅速冷卻
10.涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時
11.用刮刀鬆動一下,倒扣完整脫模,像舞彩繽紛花環一樣漂亮
12.Q彈水果緊密,甜度適宜非常爽快
食材供參考,瓊脂稱重泡軟隔水化開備用,成品完成室溫放涼入冰箱冷藏3-4小時即可食用
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