水煮荷包蛋的做法圖解
大家都知道雞蛋有很高的蛋白質,雞蛋有很多種做法,而這種水煮荷包蛋看似簡單,其實是有點會考驗到技術的,大家嘗試起來會覺得非常有趣和美妙,而且這款水煮蛋相對於帶殼水煮口感會好很多,比較適合日常在家裏的早餐。
主料
雞蛋 :適量油 :少許
詳細步驟:
第一步
準備好勺子和雞蛋
第二步
勺子抹油
第三步
打上一隻雞蛋
第四步
鍋中燒開水把勺子放入鍋中燙兩分鐘。
第五步
把雞蛋從勺裏滑入鍋中,煮你喜歡吃的程度,糖心就少煮一會。煮好就可以加到你喜歡的美食中了
第六步
最後來一個美麗的擺盤。
烹飪技巧:
1.特別小的水泡是指和小米差不多的大小。打雞蛋的時候要儘可能貼着水面,如果怕熱,可以把雞蛋先打在碗裏,然後貼着水面將雞蛋倒入鍋中。2.用鏟子鏟的時候力度要小一點,以免弄破雞蛋。火力寧小勿大,保持鍋子底部有特別小的水泡涌出就可以。千萬不能讓鍋裏的水沸騰。3.水裏可以少加一點點鹽,能加快雞蛋的凝固。4.儘量選用鍋底較厚的鍋子,要是鍋底太薄,雞蛋容易粘在鍋底。5.煮的過程中總會有一些散碎的雞-
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