美味的豬腳燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
來上一道主菜豬腳燉蘿蔔,真的是深受國內外朋友的喜愛。香甜鬆軟,入口即化。這個菜的做法各個地方也會稍有不同,每家做出來的都有他們自己的味道。做自己喜歡的味道就是最好的,完美的東西不一定所有人都喜歡的,適合自己的纔是最好的。
主料
豬前蹄 :1只蘿蔔 :2斤
輔料
大蔥 :1根小香蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
白醋 :2勺
具體步驟
豬腳買的時候切成小塊,洗乾淨。
水燒開把豬腳焯一下血水,大概煮2分鐘。這樣熬出的湯更白。
把焯的水倒了,豬腳沖洗掉浮沫,還要把豬腳的毛要夾乾淨,這個需要花點時間。
鍋里加水大概2500ml水,放豬蹄姜蔥,倒2勺白醋,爲了骨頭中鈣更多釋放到湯裏,大火燒開改小火慢燉。
大概熬1個半小時,加蘿蔔,2勺鹽,大火繼續熬十分鐘蘿蔔就可以了。
盛到碗中撒上蔥花OK。
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