醬香蟶子怎麼做又香又好吃
今天陽光不錯,大寶、小寶讓爺爺奶奶帶出去玩了,原先也準備和老公出去逛逛的,一想到長假到處都是人,還是算了吧!回家收拾夏天的衣服吧,先去麥德龍買了些洗衣液、消毒液什麼的,又去菜場買了點蟶子,中午就簡單的吃點,也不想在外面吃,醬香蟶子。
主料
蟶子 :500輔料
姜 :1塊蒜 :5顆
油 :少許
老抽 :少許
黃酒 :少許
青辣椒 :1個
黃豆醬 :1勺
紅辣椒 :1個
蔥 :2根
具體步驟
1.選擇鮮活的蟶子。泥沙吐淨。洗淨瀝乾備用
2.第二步,倒適量油入鍋熱油,把醃好的魚煎至兩面變黃,撈起待用
3.第三步,熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的蔥一起放入鍋炒香,然後倒入洗切好的雜菇一起炒,炒至變軟然後倒入切成粒的番茄,炒至出汁,過程中可以加點番茄醬
8.灑上蔥花即可出鍋。
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