好吃的鍋塌鱸魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鱸魚 ：400
雞蛋 ：3只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ： 20克
麪粉 ：40
生抽 ： 2湯匙
料酒 ： 2湯匙
生薑 ： 15克
椒鹽 ：2

具體步驟

鱸魚處理乾淨

然後用食鹽、椒鹽、料酒醃製20分鐘

澱粉加麪粉混合，然後打入一個雞蛋再攪拌至無顆粒的麪糊

把鱸魚裹上一層面糊

然後入鍋煎至兩面金黃色

另碗打入雞蛋劃散

把蛋液倒入（換了一口鍋）

待蛋液煎至凝固後，倒入半碗清水燜煮10分鐘即可

出鍋