好吃的春筍燒魚塊怎麼做又香又好吃
魚類含有豐富的蛋白質,也有利於健康。我的媽媽常常買來魚。味道非常的鮮美。今天想讓媽媽換一換口味,於是做了可口的好吃的春筍燒魚塊。燜過後的魚塊加入春筍十分的清香。我想,下次家裏請客就做這道菜吧,以後都不用愁應該選擇什麼菜了。
主料
筍子 :適量魚塊 :適量
輔料
醬油 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
具體步驟
魚斜刀切成1釐米厚的塊。放入容器中,放入料酒,薑片,鹽,胡椒粉少許醃製10分鐘左右。
春筍去除外面較老的筍衣切片,鍋中加入清水放入少許鹽,將切好的筍片放入煮10—15分鐘,去除筍片中的酸澀味,撈出放入涼水中備用。
鍋中加入油燒至五成熱,將魚塊一塊塊放入炸制。
炸製表面金黃撈出。
.調製碗汁,番茄醬3勺,白醋1勺,白糖半勺,加入3—4勺清水攪拌均勻備用,將蒜切末放入汁中。
放入魚塊,加入碗汁,放入料酒。
.燒至湯汁變稠,放入少許味精即可。
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