番茄青椒肉末怎麼做又香又好吃
主料
小青椒 :2根番茄 :3個
瘦肉 :300
輔料
油 :適量姜蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.番茄在熱水裏煮一下,方便去皮(我家裏人不吃番茄皮的)
2.小青椒切好備用。
3.瘦肉剁成肉末,加入澱粉。
4.番茄皮裂開後,撈出來放涼。
5.姜蒜切粒備用。
6.去皮後,把番茄切粒(在這裏,番茄的芯我沒有要,不然炒出來就有點甜咯)
7.熱鍋下油,放入姜蒜。
8.放入肉末翻炒。
9.炒好後,起鍋裝盤。
10.熱油下鍋,倒入姜蒜,切好的番茄粒。
11.翻炒後倒入炒好的肉末。
12.倒入小青椒翻炒。
13.放入鹽,雞精翻炒。起鍋裝盤就好了。
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