自制雙色芒果布丁怎麼做又香又好吃
主料
芒果 :400淡奶油 :80ml
吉利丁粉 :10
牛奶 :100ml
白糖 :15
輔料
蜜餞車釐子 :5顆QQ糖 :10顆
具體步驟
1.準備需要的食材。
2.先做牛奶布丁層,牛奶倒入奶鍋中,放入白糖和吉利丁粉。
3.小火加熱,邊加熱邊攪拌,直到白糖和吉利丁融化。
4.煮好的布丁液用濾網過濾一下,倒入小瓶子裏,高度大概是小瓶子的1/3,晾涼後放入冰箱,冷藏至凝固。
5.芒果布丁層,芒果去皮切小塊,放入料理機倒入淡奶油,攪拌。
6.攪拌成果泥倒出備用。
7.牛奶裏放入吉利丁粉和白糖。
8.小火邊加熱邊攪拌至吉利丁和白糖融化。
9.煮好的牛奶液過濾到芒果泥裏。
10.攪拌均勻。
11.取出已經凝固好的牛奶布丁。
12.倒入芒果布丁液至8分滿。
13.放入冰箱冷藏4小時以上。
14.凝固好的布丁取出,點綴上QQ糖和蜜餞。
吉利丁粉可以用等量的魚膠片代替。芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替,做出各種各樣,只屬於你的布丁。
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