爽口的豆芽炒鮑魚怎麼做又香又好吃
爽口的豆芽炒鮑魚這道菜,鮑魚肉質鮮嫩,營養價值高,而且這道的製作簡單,在調味上,以保持鮑魚的原汁原味爲主,所以調味也是很簡單的。在加上於豆芽搭配,豆芽是富有豐富的維生素,可以降低膽固醇和消除腸道中脂肪的堆積、防止壞血病作用。
主料
鮑魚 :5個豆芽 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豆芽洗淨,摘掉尾部
2.鍋內放一點點水(不要多!),放入豆芽,煮2-3分鐘斷生。
3.鮑魚用刀子挖出來,去掉內臟,用水清洗乾淨。盤裏放3-4片姜,放上清洗乾淨的鮑魚,撒點紹興酒,放入鍋中蒸2分鐘左右,拿出切片。
4.鍋裏放一勺油,燒熱,然後放入豆芽,鮑魚,當一點鹽和鮑魚汁,炒2-3分鐘,裝盤
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