好吃的花旗參老鴨湯怎麼做又香又好吃
好吃的花旗參老鴨湯出鍋咯,小編我燉了一下午才圓滿完成了這道菜,簡直是一項好大的工程啊,先讓小編來嘗一口這濃縮濃縮後的精華吧,畢竟燉了那麼那麼的就拉,嗯嗯嗯,很鮮美的味道很不錯捏,大家快動起手來做這個英語又滋補的好吃的花旗參老鴨湯。
主料
鴨 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將鴨子洗淨,剁去爪,放入沸水鍋內氽煮片刻,撈出後,用涼水洗淨。西洋參用溫水洗淨切片;姜、蔥白洗淨、切片,待用。
將鴨肉順頸劈開,取西洋參片8~10片放入鴨頭內,再用棉線纏緊,餘下的西洋參和姜,蔥白一起裝入鴨腹內,然後放入器皿中,注入適量清湯,用鹽、胡椒粉、料酒調好味,用溼棉紙封嚴口,上籠蒸約2小時。
將盛全鴨的器皿出籠後,揭去棉紙,撈出姜、蔥白,加味精即成。
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