自制快手菜,扁豆燜飯怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :兩大勺豆角 :適量
輔料
蔥 :如:1勺生抽 :適量
糖 :適量
豆瓣醬 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
耗油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 準備好材料,豆角切丁,蔥蒜切丁,喜歡吃肉的可以多放肉,不喜歡吃的也可以不放肉。
2. 鍋內倒點油,放蔥蒜炒幾下,放入肉餡快速翻炒,肉變色了倒入豆角丁,炒幾下就行,放入其它的所有調料,我覺得生抽可以多放些,大概兩三勺,其它我大概就放了一勺,鹽少放或者不放。放入淘好的大米,翻炒幾下讓大米均勻的裹上湯汁就行,關火。
3. 倒入電飯鍋內,加水,就和平時燜大米飯是一樣的,可以比平時稍微少放一點點水,不過我喜歡水分大些的,就加了和平時一樣的水量。
4. 跳閘後斷電再燜一會兒。歐了。。
5. 香噴噴好吃看得見啊。。真好吃了。。色香味俱全。。
6. 配點辣椒醬,太特麼香了。。吃個兩碗輕鬆鬆的。。
話說,南方的豆角真的挺難吃的,這要是東北的豆角艾瑪那得更好吃了。。如果飯比較多,用的材料也應適當再加些。也可以根據自己的喜好把豆角換成別的菜啥的。。
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