紅酒黑椒羊排怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 羊排洗淨控幹水放入容器中，加紅酒，鹽，蒜末，迷迭香，黑胡椒混合均勻，醃製半小時。（比例爲：羊排3塊，紅酒3大勺，鹽2/3小勺，蒜2瓣，迷迭香、黑胡椒少許）

2. 洋蔥切絲，大蒜切碎備用（我用了半個洋蔥和3瓣蒜）

3. 鍋預熱以後放入黃油等其融化(大概100g ），開中火逐一放入羊排煎2面（一面半分鐘）。

4. 烤箱180度，預熱5分鐘，烤盤裏鋪上錫紙，把煎過的牛排放在錫紙上進烤箱。一面烤7分鐘。

5. 上面煎過羊排的油鍋不要倒，直接把備用的洋蔥和蒜末倒入剩下的油中翻炒，炒到洋蔥看起來有點蔫的時候加入紅酒，鹽，黑胡椒和少許的糖調汁。

6. 等烤箱裏的羊排烤好後放入盤中澆上汁就可以開動了~

烹飪技巧

家裏沒有黃油也不必專門去買，用炒菜的液態油也行，黃油香一點