桂花蜜李果醬怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
乾燥桂花 :4公克
麥芽糖 :150公克
細砂糖 :90公克
檸檬 :1個
水 :200cc
主料
蜜李 :600公克乾燥桂花 :4公克
麥芽糖 :150公克
細砂糖 :90公克
檸檬 :1個
水 :200cc
輔料
具體步驟
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
2. 將蜜棗洗淨後對半剖開,去籽後再對切。
3. 將處理好的蜜棗放進耐酸的鍋子中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入桂花,繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。
5. 加入細砂糖,用木杓持續攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。
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