DIY橙皮紅豆沙餡怎麼做又香又好吃
橙皮紅豆沙餡是一種特別好吃的東西的啊!喜歡吃紅豆的人們根本就是忍不了的,吃了還想吃,而且冷藏後的口感更加,並且你自己在家裏面DIY的話,更是讓你自己吃的放心,絕對的不添加防腐劑,而且橙皮紅豆沙餡不管是和麪包還是餅一起搭配,都是一道新的美味。
主料
紅豆 :500橙皮 :50
白糖 :50
輔料
麥芽糖 :適量清水 :適量
具體步驟
將紅豆洗淨放入高壓鍋內,加入清水
啓動高壓鍋,把紅豆壓軟綿
把剩下的紅豆皮去掉不要
過篩後的紅豆很細膩
不粘鍋內加入植物油燒熱,倒入細砂糖
把糖炒至變色後倒入紅豆沙
然後轉小火炒至紅豆沙水份變幹,再加入一湯匙麥芽糖
再加入切碎的糖漬橙皮
再次翻炒均勻
最後盛出放涼後,再放冰箱儲存
紅豆也可以連皮放料理機裏打成泥,紅豆餡儘量要炒得幹一點
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