千味醉玉米黃豆蹄花湯怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 ：1只黃豆 ：15
玉米 ：150
輔料
桔皮 ：1片八角 ：2個
姜 ：1塊
米醋 ：半茶匙
鹽 ：適量
具體步驟
1. 豬蹄剁成大件，洗淨。鍋內坐水，放入豬蹄、八角、桔皮和薑片，大火燒開轉中小火煮10分鐘，去掉豬蹄的異味。
2. 黃豆洗淨，黃玉米和白玉米洗淨切成塊，薑切片。
3. 把豬蹄移到電燉鍋裏，加入九分滿的熱水（注意是熱水），最後加入米醋。煲好後，在吃前加入適量鹽調味即可。
1、在煲湯時加入少量的米醋是爲了能使豬蹄中的鈣質能夠充分發揮出來；2、鹽要在湯煲好後，最好是喝前再加。3、如果沒有電燉鍋，可以把材料移到沙鍋或湯鍋中，大火燒開轉小火煲90分鐘即可。
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