食心食意,爆漿荔枝球怎麼做又香又好吃
主料
荔枝 :七八個馬蘇裏拉芝士 :30
澱粉 :適量
雞蛋 :1個
麪包糠 :適量
甜辣醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 荔枝蘸醬油,這照片拍的是不是很唯美?但是真心不敢嘗試。蜀這次的勇氣換來了荔枝的另一個做法。下次一定試試荔枝蘸醬油、荔枝蘸油潑辣子、荔枝蘸麻油。我其實不是要黑荔枝的好麼!
2. 荔枝去核,把馬蘇裏拉芝士切小塊填滿荔枝肉裏
3. 荔枝表面滾上一層幹澱粉
4. 再裹一層蛋液
5. 最後滾上面包糠
6. 讓麪包糠把荔枝表皮每個部位都填滿,不然下鍋炸的時候容易漏
7. 熱鍋倒油,油溫160度左右放入荔枝炸,炸至表皮金黃即可撈出。吃的時候拌甜辣醬蘸食。
8. 這個是我逛「樂天瑪特」超市的時候看到的,還有面包糠也是中大型超市澱粉區的基本配備,也可以去您所在當地的菜市場調料專賣買的到。實在是偏遠山區沒超市沒集市沒菜市的如果您能上網可以淘寶。如果您快遞都不通的話可以自己養頭奶牛,產好的奶提取奶油發酵熬煮擠壓成型自己做奶酪。還可以種好大麥收割磨粉揉制發酵烘烤碾碎做成麪包糠。
9. 新書《我是你的菜》全面上市,首次將自己最受歡迎的美食集結成冊,用充滿個性和大膽的語言聊美食,聊情感,聊故事,全書無論從版式設計、美食攝影與小文,無不淋漓盡致地體現出鬼蜀“暖”“騷”合一的風格。京東、噹噹、亞馬遜以及天貓搜尋“我是你的菜”更多驚喜你絕對值得擁有。
我是真想蘸醬油試試來着,最後實在沒下去口。就改了這個做法。我靠,一試有驚喜,一口咬下去表皮酥脆然後緊接着就是荔枝甜甜的汁水融入口腔,最後芝士揉揉的拉絲帶點奶香和鹹香。其實黑暗料理也有尼瑪驚喜好麼!
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