爽口的花甲辣炒年糕怎麼做又香又好吃
爽口的花甲辣炒年糕,配料簡單,味道卻很驚喜。花甲是高蛋白、高微量元素、而且高鐵、高鈣、少脂肪的食物;它不僅營養比較全面,而且低熱能又少脂肪。爽口的花甲辣炒年糕,一日三次可以預防和治療糖尿病。一般人羣均可食用花甲。花甲配上炒年糕,軟硬並存,搭配少許的辣椒,爽口美味,讓人愛不釋口。
主料
花甲 :1000年糕 :400
輔料
蔥段 :適量薑絲 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :2個
豆瓣醬 :2勺
生抽 :2勺
料酒 :3勺
白糖 :1勺
胡椒粉 :少許
具體步驟
年糕片提前一小時泡水備用。
鍋燒開水,水裏加少許鹽,把清洗好的花甲焯水。
花甲焯水的過程順便把蔥段,薑絲和青椒絲準備好。
然後把豆瓣醬,生抽,料酒,白糖一起放到碗裏攪拌均勻備用。
花甲都開口之後撈出,用清水清洗乾淨備用。
鍋熱油,放入蔥段,薑絲,幹辣椒,花椒,出香味後放入調好的醬料。
放入泡好的年糕片翻炒均勻後加入開水煮至年糕變軟。
放入青椒絲和花甲翻炒。
加入少許胡椒粉。
出鍋前放入蔥葉段即可。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...