千味醉火辣的爽口鹹菜怎麼做又香又好吃
一開始看到菜名的時候我是拒絕的，因爲身爲客家人，會自動將鹹菜默認爲酸菜，客家話裏的鹹菜就是指酸菜。直到看到主料是大白菜我也是翻了個白眼。這個爽口鹹菜可以當早餐拌粥吃，不喜吃辣的可以不放辣，但就是跟普通的炒白菜沒什麼區別，慎重選擇吧。
主料
大白菜 ：1000輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
芝麻 ：適量
花椒粉 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
辣椒面放在碗裏，上面放入蔥蒜花椒芝麻，備用
油燒熱，
將燒熱的油倒入裝辣椒的碗裏，
晾涼後備用
白菜切成小塊，用鹽醃一會兒，擠幹水分，放入蔥蒜，辣椒油，味精，香油，拌勻。
美味爽口的小鹹菜就做好了，
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