家常菠蘿咕咾肉怎麼做又香又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
菠蘿 :20塊
甜椒 :兩個
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
番茄沙司 :適量
白醋 :適量
白糖 :適量
甜辣醬 :適量
菠蘿果醋 :適量
主料
豬梅肉(豬頸肉) :250菠蘿 :20塊
甜椒 :兩個
輔料
鹼面 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
番茄沙司 :適量
白醋 :適量
白糖 :適量
甜辣醬 :適量
菠蘿果醋 :適量
具體步驟
1. 甜椒切片,肉泡出血水後加入一小勺鹼面,一小勺鹽巴,一小勺胡椒粉,少許料酒。抓勻。
2. 麪糊:3麪粉1澱粉。肉裹糊炸兩次。
3. 2番茄醬:1番茄沙司,炒勻後加入料汁。料汁:3菠蘿果醋,2白醋,4白糖,1甜辣醬。料炒香後下入肉,甜椒,菠蘿塊。
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