杏仁小西餅的做法 美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
食材明細
杏仁小西餅的做法步驟
1、無鹽奶油放到室溫下軟化後,加入糖粉及1/4勺鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機攪打均勻。
2、加入香草粉,並分次加入經過攪拌的全蛋(要剩一些蛋液留着刷表面),繼續用攪拌機快速打發,至均勻的奶油糊狀。
3、將低筋麪粉、泡打粉、一起篩入打發後的黃油中,用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰。
4、這個時候,我們將麪糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右;可以休息下,看看電視做點別的活動。
5、30分鐘後取出麪糰,用手揉成圓球狀,(你要是問怎麼可以搓的像咱一樣整齊勻稱,請用自己家的小稱,把麪糰分成每個團爲10g標準)搓好後,放到鋪好油紙的烤盤上)。
6、放上1粒杏仁豆,用大拇指輕輕按壓成餅狀。
7、用刷子將剩餘的蛋液刷在餅乾表面上。烤箱預熱180度,中層,上下火烤20分鐘,熄火後不要開啟烤箱燜10分鐘後在取出。
小竅門
1,建議使用美國大杏仁。生的大杏仁可直接使用不必提前處理。
2,步驟4中冷藏鬆弛步驟不得忽略。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...