奶黃包的做法 今天早餐吃什麼--奶黃包 奶黃包怎麼做
“每天早餐一直是件比較傷腦筋的事。因早上時間緊,只能挑方便吃,於是自己做包子已經成爲習慣了,問題是我家兒子不喜歡無餡料的,只能變換着花樣做,今天就做了這個奶黃椰絲餡料,奶香十足!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶黃包的做法步驟
1、將材料中所有東西混勻,揉麪勻。麪糰放在溫暖處發酵1小時。至麪糰大1.5-2倍大。
2、取出,排氣,分別靜置15分鐘,將麪糰分成等量小劑子
3、把小麪糰擀成圓片,包入餡料。
4、收口,滾圓。
5、放入蒸格,醒發15分鐘。
6、冷水起鍋,中火20分鐘,關火,燜3分鐘後揭蓋。
7、待涼後,用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏,吃時,再回蒸一下即可
小竅門
奶黃包餡料:
1.黃油30克,椰絲50克,糖30克,蛋黃1個,低粉10克。
做法:黃油軟化加糖加蛋黃拌勻。加椰絲、低粉拌勻。拌勻後放進保險袋冰箱冷藏即可。
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