千味醉

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超級泡芙怎麼做又香又好吃

超級泡芙怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘

主料

低粉 :100
水 :160
黃油 :80

輔料

糖 :一小勺
鹽 :半勺
雞蛋三個左右

具體步驟

1. 水 鹽 糖 黃油 一起放入鍋中 中火攪拌使油脂分佈均勻 煮至沸騰轉小火 一次性倒入全部麪粉

2. 木勺快速拌勻(一定要快)使麪粉與之完全混合

3. 攪拌至完全混合不粘鍋爲止 關火 取下鍋

4. 用筷子把麪糊攪散 使麪糊散熱 等麪糊不燙手了分次加入雞蛋

5. 用筷子挑起麪糊呈倒三角且不會滑落就可以停止加蛋

6. 將麪糊加入菊花嘴的裱花袋裏擠在烤盤上保持距離 烤箱210度預熱 烤10到15分鐘 轉小火烤20到30分鐘

標籤:好吃 泡芙的