佐塔塔醬幹炸蘑菇怎麼做又香又好吃
主料
蘑菇 :市售一盒裝輔料
木薯粉(地瓜粉) : 適量具體步驟
1、塔塔醬材料拌勻備用(依喜愛自行調整酸鹹度)。
2、蘑菇洗淨瀝乾水粉,均勻灑上木薯粉。
3、將沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中後取出均勻沾裹上麪包粉,放入約160度炸油中炸至麪包粉定型後取出(約2分鐘)。
4、油溫再次加熱,放入蘑菇進行第二次炸成金黃色取出(約1分鐘),用吸油紙巾吸乾多餘油脂,食用時沾塔塔醬。
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