炒鮁魚渣怎麼做又香又好吃
炒鮁魚渣是一道很有特色海鮮菜品,還是一道很好的下飯菜。營養健康,做法簡單易學,鮁魚很入味,鮮香味美,魚肉鮮嫩,富含優質高蛋白,具有增強抵抗力,防治貧血,抗衰老潤肺的保健功效。
主料
鮁魚 :一條輔料
蔥 :一小段料酒 :一湯匙
味達美 :兩湯匙
鹽 :適量
姜 :一小塊
大蒜 :兩個
香菜 :兩棵
辣椒 :四個
五香粉 :適量
具體步驟
1.鮁魚沿着中間骨頭從中間切開!
2.用手摸着把刺全部找出來後把魚剁幾下
3.蔥切段~姜切沫
4.辣椒切好
5.香菜洗乾淨切好
6.鍋裏放油熱,下蒜片,薑末炒香
7.下鮁魚碎翻炒~下鹽,五香粉,料酒,味達美,最後出鍋放辣椒香菜,蔥花翻炒即可
我是魚肉熟了後弄出來一些留給芽芽吃,所以是先下的魚肉~你也可以先下辣椒炒一下在下魚肉炒熟哈
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