奧爾良雞肉批薩怎麼做又香又好吃
主料
面胚 :適量麪粉: :160g
水: :90g
橄欖油: :20g
酵母: :3g
鹽 :少許
糖 :適量
青椒 :適量
雞肉 :適量
豌豆(或其他肉菜)隨意 :適量
味好美現磨黑胡椒碎 :少許
批薩醬 :適量
馬蘇奶酪 :160g
輔料
具體步驟
1. 第一步.將酵母融入水中,倒入已加入鹽和糖的麪粉中調勻,和成麪糰後加入橄欖油,再次揉勻後進行發酵
2. 第二步.發酵好的麪糰進行整形,放入已經抹油的烤盤中進行二次發酵
3. 第三步.將發酵好的餅胚表面扎眼、刷油放入烤箱,220度烤10分鐘
4. 第四步.將pizza胚從烤箱中取出,塗上批薩醬,撒上一層奶酪,然後鋪入已備好的配料,餅的邊上再次刷油,然後入烤箱上下火180度烤5分鐘
5. 第五步.5分鐘後取出批薩,把剩餘的奶酪全部鋪上,然後入烤箱上火180度烤5分鐘
6. 第六步.批薩取出後,撒上現磨的黑胡椒碎
7. 第七步.嚥下口水,開始吃吧
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