電壓力鍋版滷肉飯怎麼做又香又好吃
電壓力鍋版滷肉飯,色澤鮮豔欲滴,味道鮮美可口,肥嫩的五花肉鮮香而不油膩,帶有濃濃的肉香還不會吃到油油的膩感,而且營養價值也十分豐富,豬五花肉選用新鮮嫩嫩的新鮮五花肉,是豬肉中瘦肉最多最嫩也是最多汁的部分,滷肉飯中的蔬菜都選用四季菜,營養高膳食纖維豐富。
主料
五花肉 :250雞蛋 :2
香菇 :適量
油菜 :適量
輔料
洋蔥 :半個植物油 :2勺
鹽 :1勺
料酒 :少許
生抽 :2勺
老抽 :2勺
桂皮 :適量
八角 :2塊
香葉 :適量
十三香 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
將準備好的肥瘦相間的五花肉,切成手指粗細的條
放入冷水中,加少許蔥段和薑片,煮沸後焯水撈出,將水份瀝乾淨備用
在熱鍋中加入油加熱,將五花肉入鍋中小火煸炒
一直煸炒至肥肉部分的油煸出,有點兒像小時候煉豬油的步驟
將煸好的五花肉盛出備用,這時候感覺好像乾乾的,沒關係,後面要加湯煮,把油煸出去了,肥肉部分纔不會膩
在剛纔煸炒五花肉的油鍋中下洋蔥塊,八角,香葉,桂皮,小火翻炒
將五花肉倒入,加溫水和輔料中的所有調料,倒入電壓力鍋中,設定肉類程序啓動
電壓力鍋執行程序的時候,煮兩個水煮蛋,剝殼備用,等電壓力完成程序,將鍋內的湯和肉一起倒入鐵鍋內,放入剝好的雞蛋,蓋上鍋蓋小火燉
收湯,留少許湯汁拌飯吃
收湯的同時,將洗好的油菜在鹽水中焯一下,瀝淨水份
擺盤,澆少許湯汁就好啦
-
香炒燕麥的做法,香炒燕麥怎麼做
食材明細主料燕麥片(適量)益母紅糖(適量)杏仁(適量)核桃(適量)葡萄乾(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燕麥的做法步驟1、1準備材料2、2將杏仁核桃放在保鮮袋中用擀麪杖磨碎3、3再次準備4、4鍋燒熱後倒入數滴橄欖油倒入燕麥片中火翻炒至變色5、5倒入...
-
餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裏的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裏兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得...
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...