營養的蟹味兒龍利魚怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蟹味兒龍利魚，大家可能會有疑問了，爲什麼龍利魚會吃出蟹味兒呢？其實祕訣就在於這道蟹味兒龍利魚的一道配菜，那就是蟹味菇的存在，蟹味兒龍利魚中蟹味菇爲這道菜品提供了亮點，爲這道蟹味兒龍利魚整體提鮮了，使得蟹味兒龍利魚更上一層樓。

主料

龍利魚 ：400
青菜 ：適量
蟹味兒菇 ：300

輔料

鹽，醬油，辣椒 ：適量
蔥，姜，蒜 ：適量
糖，麻椒，胡椒粉 ：適量
麻油，雞精，料酒 ：適量

具體步驟

1.準備龍利魚

2.準備蟹味兒菇和青菜

3.將魚切成小塊

4.醃製魚肉：加入鹽，辣椒，蔥薑蒜，醬油，糖，胡椒粉，料酒，土豆澱粉，醃製半個小時左右

5.鍋中放水，花椒，蟹味兒菇，焯一下，至斷生

6.焯好撈出

7.炒制：鍋中放油，蔥薑蒜，醃好的魚

8.加入蟹味兒菇和青菜，辣椒

9.（可適量加水）翻炒，加入麻油，盛出

烹飪技巧

醃魚肉的時間稍微長一些