好吃的清蒸白鯧怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天休假，天氣實在是太炎熱了，不想吃那麼油膩的食物，也不怎麼想待廚房太久，聽說清蒸白鯧還是蠻好吃的，做法又簡單。於是我就準備了食材，打算做清蒸白鯧嚐嚐，沒想到我第一次的清蒸白鯧味道還是蠻不錯的，很有成就感，家人都很喜歡吃呢。

主料

白鯧魚 ：3條

輔料

胡椒粉 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝乾，

2.在魚背各劃幾刀，撒些鹽，

3.撒些薑末，料酒，胡椒粉，

4.鍋裏水開，放入鯧魚，隔水蒸6分鐘左右，

5.燜3分鐘取出，撇去部分湯汁，撒上蔥花，在蔥花上澆上熱油，

6.從魚的旁邊澆上蒸魚豉油即可。

烹飪技巧

1、蒸魚的時間根據魚的大小來定。2、蔥花要多些，熱油澆上去會發出“嗤嗤嗤嗤”的聲音。有股蔥香。